2009年7月アーカイブ

手間がかからないカンタンレシピ。
しかし手抜きに見えない料理です！

材料
ブロッコリー 好きなだけ
アンチョビ 3枚（チューブでも）
にんにく 1/2片
オリーブオイル 大1
バター 大1/2
白ワイン又は酒 少々
1
ブロッコリーは小房にわけ、少量の水と塩、白ワインか酒で蒸し煮する。
2
フライパンにみじん切りにしたにんにく、アンチョビを入れ火にかけアンチョビが崩れたらバターを加え火を止める。
3
ブロッコリーをお皿に盛り、ソースをかけて完成。