爆弾とブロッコリマヨ炒め

肉団子に秘められた秘密・・・それを知るのは作るあなただけ！
食べてびっくりの一品！

材料 （ ３人分 ）
ブロッコリー １株
豚挽肉 ２００ｇ
塩・こしょう 少々
●チューブ生姜 適宜
●チューブわさび 適宜
●チューブからし 適宜
片栗粉 適宜
マヨネーズ 大さじ２
醤油 大さじ１

1
ブロッコリーをかために茹でておき、適当な大きさに切っておく。
挽肉は塩・こしょうを振りよく捏ねる。
2
肉をうずらの卵ぐらいの量を手に取りコロコロと手で丸め、掌で潰して平らにし、そこに●の隠し味を入れて包み込むようにまた丸め、少し平らにし片栗粉をまぶす。
3
フライパンに油を敷き、肉をハンバーグを焼く要領で両面焼き、水を入れて蒸しながらとろみを出す。
4
肉に完全に火が通ったらブロッコリーを入れ、マヨネーズ、醤油を入れて味付けし、よく混ぜたら出来上がり♪